Bagna cauda

légumes crus | anchois | huile d’olive | ail

Cette spécialité piémontaise apporte un goût du sud aux légumes, du type garum. 

la sauce aux anchois est tiède. A essayer avec des brocolis, des chicons, des courgettes, poivrons, du fenouil. Les légumes ont des intérêts tant crus que cuits, alors variez, colorez, amusez-vous…